Più conosciuto dai gourmettisti come Entraña questo taglio sta facendo scalpore negli ultimi tempi tra i veri amanti della carne. Scommettiamo che siete curiosi di assaggiare quella di Bisonte?
Nel bovino è apprezzato anche per la sua altissima presenza di ferro; adesso allora ragioniamo insieme: se la carne di Bisonte, normalmente contiene il 70% di ferro in più rispetto al manzo…Quanto può essere nutriente questo taglio? A voi la risposta!
Per chi non lo ha mai assaggiato, consigliamo una marinatura a secco, con spezie a piacere, e una cottura su piastra o griglia rovente, girandolo ogni minuto anche più volte.
Esiste solo un diaframma per ogni Bisonte, per questo si tratta di un prodotto veramente super esclusivo.
Il pack contiene:
- 1 kg Diaframma di Bisonte(chiamato anche Entraña)
Confezionato singolarmente sottovuoto.
Raggiungi i 200€ di spesa per avere le spese di spedizione incluse nel prezzo. Spediamo con corriere refrigerato.
La carne di Bisonte può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!
Prezzo: 55€/Kg
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