Descrizione
La Picanha di Bisonte è un taglio corrispondente alla punta della sottofesa. Si tratta di un taglio molto richiesto, adatto a molteplici cotture: alla brace, allo spiedo o in padella, e questi sono solo alcuni esempi. Appare ricoperta da un abbondante strato di grasso solo sul lato superiore, ed è riconoscibile dalla sua tipica forma triangolare. Suggeriamo di provarla perchè si tratta di un taglio notevolmente saporito e tenero.
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La carne di bisonte può essere mantenuta sottovuoto in frigo fino a 22 giorni. Se non riesci a consumarla entro 22 giorni puoi tranquillamente congelarla in freezer!
Prezzo al Kg €110,00
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