Colle Trà Colline Teramane Montepuciano d’Abruzzo DOCG

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Il nostro Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane docg “Colle Trà” proviene anch’esso dal clone R7 tradizionale delle Colline Teramane. La sua produzione parte da un’accurata selezione dei grappoli, per poi subire in cantina una lunga fase di macerazione innescando una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Una sosta in botti di rovere per 18 mesi rappresenta l’ultima fase prima dell’affinamento in bottiglia.

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Description

VITIGNO
100% Montepulciano d’Abruzzo

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del
vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso impenetrabile, profilo olfattivo intenso ed
armonico dal deciso sentore di marasca. Al palato il vino si
presenta avvolgente, giustamente tannico ed equilibrato

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
40 anni

RESA PER ETTARO
60hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, fermentazione e
macerazione lunga a temperatura controllata, affinamento in
barili di rovere da 225L per 18 mesi e successivo affinamento
in bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Brasati, cacciagione e formaggi stagionati a pasta dura

TEMPERATURA DI SERVIZIO
18 °C.

NUMERO DI BOTTIGLIE 2016
6.600

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