Trebbiano d’Abruzzo DOP

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Il nostro Trebbiano d’Abruzzo Strappelli proviene da un clone di Trebbiano da un’antica una vigna di circa 50 anni. Rispetto ai cloni di trebbiano più diffusi, si differenzia per il suo grappolo di dimensioni più ridotte. Viene raccolto dopo la prima metà di settembre, subisce la fermentazione in tini d’acciaio per essere infine trasferito in bottiglia.

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Description

VITIGNO
100% Trebbiano

TECNICA COLTURALE
Uve provenienti da coltivazione biologica, inerbimento del
vigneto, potatura Guyot

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore giallo paglierino intenso, profilo olfattivo floreale
delicato , fruttato, gusto fresco e vivace

ETÀ MEDIA DELLA VIGNA
40 anni

RESA PER ETTARO
60hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE
Raccolta manuale con selezione dei grappoli, pressatura
soffice, termoabbattimento delle fecce, fermentazione
controllata e affinamento in bottiglia

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Antipasti, piatti di pesce e crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
13-14 °C

NUMERO DI BOTTIGLIE 2019
6.600

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